Cookies de chocolate blanco y smarties

Requetebuenas tardes!!

En mi último viaje a Granada me encontré por casualidad con la típica cajita de smarties y entonces pensé que me las tenía que llevar a casa para darles uso en alguna receta, pues bien, ha llegado el momento. Para los que aún no los habéis probado, son muy parecidos a los lacasitos de España, sólo que estos pequeños dulces son muy típicos en el resto del mundo y la verdad, a mi me ha costado encontrar la tipica cajita, pero reconozco que los he visto en Lidl en tamaño "mini", que también valen para esta receta. Es una receta muy básica, sencilla y muy rica por supuesto. He cogido la idea de mi blogger preferida, stephaniieluvshopping, merci belle!

COOKIES DE CHOCOLATE BLANCO Y SMARTIES

Ingredientes (para 16 galletas)

Los ingredientes estrellas de esta receta

• 140 gramos de mantequilla

• 200 gramos de azucar morena  (yo he usado blanquilla)

• 1 paquete de azúcar vainillada  (yo he usado una cucharadita de esencia de vainilla)

• 1 huevo

• 220 gramos de harina

• 40 gramos de smarties

• 200 gramos de chocolate blanco en trozitos

Receta

1) Precalentamos el horno a 180º

2) Derretimos la mantequilla en el microondas.

3) En un bol ponemos la mantequilla derretida y el azucar junto a la esenciad de vainilla integramos bien. Añadimos después el huevo, integramos bien y después la harina. Por último añadimos los smarties y el chocolate blanco.

4) Con ayuda de una cuchara de helado hacemos bolas con la masa y las ponemos en papel de horno con suficiente separación, para no juntarse al crecer. Aplastamos esas bolas.

5) Horneamos 10-12 minutos con la bandeja una posición más abajo de la mitad. Los 8 primeros minutos con la resistencia de abajo y los últimos minutos con la resistencia de arriba.

6) Sacamos del horno las galleta sy dejamos enfriar en las rejillas, para que termine el proceso y se endurezcan.

¡Listas!

Veredicto: ¡Están ríquisimas!