Sticks de galleta con chips de chocolate negro

Requetebuenas tardes!

Espero que estéis llevando la semana lo mejor posible y que os encontréis preparados para el día de San Valentín con mucho amor. Hoy os traigo una receta sencilla y que está realmente deliciosa. Son unas galletitas simples de vainilla con chips de chocolate negro (yo he usado de la marca Valor, realmente deliciosas) y a las que he dado un toque especial en dos cosas: por un lado no he usado mantequilla, he decidido cambiarla por aceite de girasol (suave) y cortarla en forma de sticks. ¡Espero que os guste!

STICKS DE GALLETA CON CHIPS DE CHOCOLATE NEGRO

Ingredientes (para unas 30 galletas)

• 1/2 taza de aceite de girasol

• 1 taza de azúcar blanco

• 1 huevo

• 1 taza y media de harina

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 cucharadita de levadura

• 1 pizca de sal

• Abundantes chips de chocolate negro (yo he usado Valor)

Nota: es importante que uséis la misma taza como medida.

Paso a paso

1) Precalentamos el horno a 180º.

2) En un bol añadimos los ingredientes por el siguiente orden: el huevo, el azúcar  el aceite de girasol, la esencia de vainilla, la levadura, la pizca de sal y por último la harina.

3) Hacemos dos bolas sobre papel de horno. Las estiramos con ayuda de una espátula de forma que queden dos grandes tiras suficientemente espaciadas. Añadimos entonces las chips y las aplastamos ligeramente.

4) Horneamos unos 10-12 minutos con la resistencia de abajo y los últimos minutos con la de arriba.

5) Cortamos en unos cuatro cachos la mega galleta que saldrá al hornearla.

6) Dejamos que enfríen en la rejilla enfriadora unos 5 minutos. Por último cortamos tiras. Si las queréis redonditas hacer bolitas antes de hornearlas.

¡Listo!

Veredicto: están deliciosas y son muy sencillas de hacer.