domingo, 21 de abril de 2013

Chocobizcocho

Buenos días!

Hoy os traigo una receta riquísima para desayunar, para postre, para merienda, para cena...¡Para lo que queráis  Se trata de un bizcocho de puro chocolate muy sencillo y mucho más sano de lo habitual, ya que no tiene ni huevo ni grasas saturadas, ¿Queréis la receta?



Bizcocho de puro chocolate (sin huevo ni mantequilla)







Ingredientes

 200 gramos de harina
• 250 gramos de azúcar
• 50 gramos de cacao en polvo (yo uso Valor)
• 380 gramos de buttermilk (leche + un chorrito de limón y reposo de 15 min)
• 100 gramos leche condensada
 40 gramos de aceite de girasol
• 1 sobre levadura
• 50 gramos de coco rallado


1) Precalentamos el horno a potencia máxima. Y mezclamos los ingredientes, preparando por un lado los ingredientes secos y por otro los húmedos:

- En un bol añadimos la harina, el azúcar, el cacao en polvo y la levadura removiendo bien entre uno y otro.
- En otro bol removemos la buttermilk, la leche condensada, el aceite de girasol.
- Por último mezclamos ambos y añadimos el coco rallado.

2) Preparamos el molde, engrasando con margarina y harina. Vertemos nuestra masa bizcochera.

3) Horneamos unos 40 minutos a 180º con resistencia de abajo y 5 minutos con resistencia arriba.

Nota: si lo queremos más húmedo vigilar que sea menos tiempo pero que el palillo salga sin ensuciarse. Si lo queremos más seco dejar más tiempo en el horno.

Veredicto: delicioso! Yo he usado migas del bizcocho para hacer cake pops!

2 comentarios:

  1. El coco con el chocolate tiene que quedar de vicio!

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    1. Está buenísimo no, lo siguiente! Pruebalo que te encantará!

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